Жаренные пельмени, чем отличается вкус жаренных пельменей от варенных?
Ответов: 6
Ну жареное есть жареное.. само тесто подрумяненное с хрустящей корочкой, а вареные пельмени мягкие и сочные. Хотя по вкусу такие пельмени напоминают блюдо восточной кухни. Кто какие любит, мой сын например очень любит жаренные пельмени. Можно отварить и потом обжарить, можно сырыми сразу обжаривать ,а можно сделать их поджаристыми с румяной корочкой и мягкими. На толстостенную сковороду. наливаем масла подсолнечного. высыпаем пельмени и жарим на обычном огне постоянно перемешивая. Жарим под крышкой до румяной корочки. Затем солим. добавляем специи сушёную зелень и немного воды. Буквально пару тройку столовых ложек, перемешиваем и накрыв крышкой жарим минуты 2.Потом добавляем ещё немного воды и жарим до готовности на медленном огне.
Конечно, жареные пельмени отличаются от варёных и по своему вкусу, и по аромату. Жареные намного калорийнее варёных. Папа мой большой любитель жареного всего, и пельменей тоже. А я вот не очень люблю жареные пельмени, у них тесто грубоватое, что подходит только для крепкого желудка. Поэтому если приходится пельмени жарить, то предпочитаю только такие маленькие и с тонким тестом.
Не смогу пройти мимо Вашего вопроса, хотя уже некоторое время вегетарианка, и, соответственно, мясо теперь не ем. Но, вспоминая, как я любила жареные пельмени, не могу не рассказать о них.
Мне жареные пельмени нравились намного больше, чем вареные, при этом они получались у меня такими же сочными, мясо выделяло сок, оставаясь в тесте. Сначала я обжаривала их быстро на сильном огне, затем добавляла водички и немного тушила.
Очень мне нравилось это блюдо засыпать различными специями, и, обязательный компонент - кетчуп.
Кстати говоря, таким же образом я поступала порой и с варениками. Даже сейчас, хоть и избегаю таких тяжелых продуктов, иногда жарю варенички с картошкой.
Очень нравятся жареные пельмени! Вредно, конечно, но безумно люблю кушать энто дело под чай с молочком. 🙂 Вкус у них такой, будто это маленькие жареные пирожки, только оболочка у них получается более твердая. Кто-то еще любит зажарить вчерашние вареные пельмешки, это тоже весьма неплохо. Но я все же отдаю предпочтение либо просто вареным, либо просто жареным пельменям. Не пробовала жарить вареники, интересно даже стало)
Отличаются вкусом. Я, например, вареные пельмени не люблю, а жареные ем с удовольствием только всегда стараемся пожарить так, чтобы на пельменях была хрустящая корочка.
Если хрустящей корочки не будет я их тоже есть не буду.
Приятного аппетита!
Конечно же в первую очередь отличаются вкусом, ещё есть отличие того, если пельмени остались, варёные размякли и как-то уже не очень, а жареные подогреть всегда можно))), очень удобно. В нашей семье уже в привычку вошло жарить пельмени в виде закуски к пиву или чего покрепче. Бывает ещё пытаемся обжарить с колбасой и яичками залить, получается очень даже ничего).
Добавить комментарий