Зависит ли интеллект человека о того какую музыку он слушает?

Зависит. Это в том смысле, что интеллект или развит или нет.

Для того, что-бы понимать и любить по-настоящему сложную или к примеру, классическую музыку, а не делать вид, что любишь и понимаешь, нужно этому научиться. Заложить это, желательно, с раннего детства, формируя базу прослушанных произведений. Объясняя простым языком: умение слышать разные инструменты в одно и то же время, умение оценить манеру воспроизведения или инструментами, или голосом, оценить форму и содержание приходит с годами. И это неплохая тренировка мозга. Поэтому, я думаю, что на интеллект музыка, как и литература и другие виды искусства, влияет в плане развития. Над интеллектом идёт работа в течении всей жизни.