Зачем организму человека нужен каротин или можно обойтись без него?

Каротин это предшественник витамина А, пигмент который находится в ярко окрашенных оранжевым цветом продуктов, например тыква, морковь, хурма. Каротин необходим нашему организму, как источник витамина А, для улучшения качества кожи, цветного и сумрачного зрения, продолжения рода. Но также опасен и избыток витамина А н(каротина), т.к. он может оказывать токсическое действие на печень, и вызывать, т.н. каротиновую желтуху...