Зачем на работе выдается аванс?

Затем, что это предусмотрено законодательством - Трудовым кодексом Российской Федерации. Из требований ТК РФ следует, что зарплата платиться должна не реже 2-х раз в месяц. А раз есть закон - хочешь-не хочешь, а выполнять надо. Всякие разные проверяющие ходят, проверяют, за невыполнение штрафуют. Вот, чтобы на штраф не нарваться, работодатели и платят аванс и получку, т.е. как положено - два раза в месяц. Другое дело, что некоторые работодатели вместо аванса выдают для издевательства над народом и проверяющими смешную сумму в 500, а некоторые и в 100 рублей, но это уже другая история.