Зачем люди в наше время воруют лошадей?

Лошадей обычно воруют только там где за ними не следят. Лошадь так просто не спрятать и не получится незаметно на ней уехать. Другое дело если это происходит в какой-то отсталой стране где они эту лошадь сразу продадут. В любом случае почти всегда мотив: деньги.

Скот воруют (в том числе и лошадей) на мясо. И не обязательно "беспризорных". Особенно было это распространено в 90-е, сейчас вроде потише. В более древние времена, табуны перегоняли в Монголию.