За что США хочет санкции в Китае? Повлияют ли эти санкции на падение рубля?

За воровство.

По данным Washington Post, китайские хакеры украли коммерческие секреты у нескольких американских компаний. А в США действует указ президента, по которому против стран и лиц, подозреваемых в киберпреступности, в частности в незаконном доступе к коммерческим секретам, можно вводить разные санкции - например, заморозить их счета, находящиеся в американских банках. Так что это такой прозрачный намёк Китаю - ребятки, не зарывайтесь...