Всегда ли после стресса возникает депрессия? Почему?

Конечно, не всегда.

Я это вижу так:

Стресс вызывает первичную мобилизацию нервной системы и возможностей человека (почти как страх), т.к. любой стресс -- это опасность для человека, чем бы он ни был вызван.

Если саморегулирующая бессознательная попытка человека "перелопатить" стрессовую ситуацию не удалась, возникает "вилка":

• выпустить эмоции и признать, что ситуация тяжела, но жить можно дальше (требует времени, но изначальна нацелена на позитив);
• углубиться в эмоции и переживание. Вот тут есть риск штопора и ухода в депрессивное состояния по причине углубляющихся и неконтролируемых переживаний, постоянной эмоциональной саморазрушающей взвинченности вкупе с бесслилием изменить ситуацию,

Если же "перелопатить" стрессовую ситуацию удается до "вилки" и почти всегда, то человек имеет хороший жизненный стержень, закален и опытен, к чему и стоит стремиться.