Возможно ли научиться исчезать?

В лексиконе разведчика это называется "отрыв".

Для этого нужно подробно изучить район, в котором Вы планируете исчезнуть. Изучить там все ходы-выходы, проходные дворы и переулки.

Знать там каждую стену.

Заложить несколько тайников с другой внешней одеждой и гримом.

Это реальные способы.

Понятно, к реальным способам не относятся приемы Гарри Поттера и подобная сказочность.

Если только в своих снах и фантазиях. В реальном мире такое не реально конечно же.