Витамин В12: кому он нужен, за что отвечает и как вычислить его дефицит?

Витамин В 12 очень важен для организма, т.к. он участвует в образовании крови, поддерживает уровень железа в крови. Кроме того на клеточном уровне обеспечивает обмен веществ. При недостатке витамина В12 развивается анемия. Узнать анемию можно по следующим признакам:

бледность кожи, выпадение волос, повышенная утомляемость и слабость, одышка и учащенное сердцебиение. В самых тяжелых случаях обмороки.

Необходимо поддерживать нормальное функционирование всех систем организма. Не должно возникать, как дефицита этих веществ, так и их избытка.

Новорожденные и дети до года должны принимать 0,3-0,5 мкг.

Дети от 1-го до 10-ти лет -0,7-1,4 мкг

Взрослые мужчины и женщины 2-3 мк. г

Пожилые люди 2,5-4 мкг.

Для профилактики заболеваний связанных с дефицитом витамина В12, следует употреблять морские продукты животного происхождения, морскую капусту, икра различных видов рыб, творог, дрожжи и субпродукты. Очень важные источники витамина В12 для человека – мясо, говяжья печень, почки, молоко, яйца.

Витамин В12 является единственным витамином, синтез которого осуществляется исключительно микроорганизмами. В том числе почвенными, живущими в симбиозе с корнями растений. Активированный ил сточных вод содержит 4—10 мкг витамина. Если дождь содержит микроорганизмы, ил, то можно предположить, что в нем есть витамин. Но надо иметь в виду, что свет, особенно солнечный, разрушает витамин В12. Не знаю, найдется ли смельчак, который при современной экологии будет пить дождевую воду, с целью получения витамина. Вся проблема дефицита витамина решается правильным питанием.