В каком устройстве можно использовать старую оперативную память?

В принципе, в любом, которое поддерживает данный тип памяти. Скорее всего, это будет другой подобный компьютер. Использовать же динамическую память от компьютера в каком-то своем устройстве весьма проблематично. Ее работой управляет специальный контроллер, который размещается либо в чипсете, либо в процессоре. В добавок нужен контроллер питания, который должен обеспечивать достаточно точное и стабильное напряжение. Поэтому проще из старых планок сделать украшение на елку или поделку.