В каком смысле инфляция напоминает налог?

Инфляция зависит от государства, от политики эмитента денежных средств. Поэтому употребления слова "налог" оправдано, так как выгода идёт государству.

Сохраняя сбережения в национальной валюте человек подвергает их обесценивания. Таким образом инфляция - своего рода регрессивный налог. То есть чем больше потребление, тем меньше остаётся накоплений, подверженных инфляции. Соответственно, чем меньше потребление, тем больше средств остаётся в человека и тем больше сумма "инфляционного налога".

С другой стороны, понимание инфляции заставляет людей не консервировать деньги, а инвестировать своими покупками производство, банковскую сферу и т. д.