В каком месяце наступают «овечьи холода»?

В июне.

А овечьими их называют потому, что они совпадают с традиционным временем стрижки овец в Европе. Овец остригали, и тут же менялась погода, так что овцы без шерсти страдали от похолодания на 5-10 градусов от привычной погоды.

Связано это природное явление с тем, что суша прогревается быстрее, чем арктические моря, которые в июне ещё подо льдом. При прохождении циклона над сушей в зону пониженного давления устремляется холодный воздух полярных широт.

Овечьи холода случаются не каждый год.