В какой руке мужчина должен держать вилку, если в правой он держит котлету?

В случае, когда пользуются ножом - вилку держат в левой руке всегда. Но ножа в данном случае нет.

Руками есть вообще не очень здорово. Ведь грязными станут быстро и жирными.

А в данной ситуации, раз мужчина пренебрегает общепринятыми правилами поведения за столом - тогда пусть хоть в левой руке вилка будет. Это лучше, чем ничего) Хоть гарнир будет кушать не руками!

Правила этикета ещё никто не отменял.

Не важно в какой руке он держит котлету, вилку он обязан держать в левой.

Исключением является то, что если он левша. Вот тогда придётся туго, так как и вилку и котлету ему придётся держать в одной руке)

Если вилка у него не в той же руке, что и котлета, то вилка ему уже ни к чему.