В какой программе лучше сделать макет коллажа для кружки?

Смотря для чего Вы хотите использовать этот коллаж? Если просто придумать оригинальный дизайн для себя, то проще (лично мне) работать в CorelDraw (особенно, если рисовать что-то на основе готовых шрифтов и переводить потом в графику) или Adobe Photoshop ( там больше всяких эфффектов), а вот профессионалы в полиграфии предпочитают делать дизайн-макеты в Adobe Illustrator.