В какой из республик бывшего СССР грядет советский дефицит?

Ни в какой.

Чтобы дефицит был "советским", необходимым условием для этого является присутствие СССР. Чего в действительности (пусть даже формально, как это было в шестидесятые-восьмидесятые годы) не наблюдается.

Да и того самого дефицита не будет. Сейчас дефицит не товаров, а денег, на которые можно эти самые товары покупать. Реальная покупательская способность очень низкая, и именно поэтому на полках изобилие. Если бы денег было достаточно, все товары моментально бы сметались. Но поскольку достаточное количество денег у людей несовместимо с принципами функционирования современной экономики, этого в ней быть не может.