В чём различие и схожесть манкурта и янычара?

Начну со сходства. И манкурты, и янычары были иноплеменными людьми, воевавшими и умиравшими не за свою родину, у них не было собственных семей (у янычаров потом разрешили заводить).

А теперь об отличиях. Янычары были военными профессионалами, в наше время сказали бы - "спецназ". Их изначально обучали боевым искусствам. В их воспитании преобладало доктринирование, в результате которого они обращали своё оружие против этнически родственных, защищая интересы этнически чуждых, но это было именно воспитание. Со временем янычары обзавелись хозяйством и стали отдельной политической силой. В корпус янычар начали отдавать мальчиков из мусульманских семей. К XIX веку от первоначальной идеи мало что осталось, янычары смели поднимать руку на султана.

Манкурт - взрослый человек. Его воспитал кто-то где-то, к чужакам он попал в готовом виде. Это подвергшийся насилию человек, которого можно сравнить с тем, над кем провели лоботомию. Мозг манкурта повреждён конкретным образом с предсказуемым результатом. У него нет памяти о прошлом и многих естественных для человека стремлений и у него нет нормального человеческого мозга, это неполноценный умственно человек.

*

Этим всё сказано. Не просто "не помнил своих корней", он не был в состоянии думать.