В честь кого дали название яблочному пирогу «шарлотка»?

Название "шарлотка" взята у англичан, у которых популярно делать пудинги, где обычно подают в тёплом виде. В под советских республиках, шарлотка печется в более легком виде - из бисквитного теста и яблок, или можно заменить другими фруктами (абрикосы, персики).

Шарлотка https://youtu.be/4Se_E9sAJ6A]1

Название пирогу, который готовят с яблоками, яйцами, мукой, сахаром, по старинному рецепту из вымоченных в молочно-яичной смеси сухарей, дали в честь жены английского короля Георга III - королевы Шарлотты, которая считалась покровительницей пекарей. Произошли такие пироги от сладких пудингов.

Я как-то читала романтичную историю о поваре, который был очень влюблён в некую Шарлотту и посвятил ей эту вкуснятину.