В чем разница между элем и пивом?
Ответов: 3
Да, собственно, эль это пиво и есть. Всё пиво делится на лагеры и эли, лагер - пиво низового брожения, эль - верхового. Принципиальное отличие в разных штаммах дрожжей и разной температуре брожения - лагеры бродят при 4 градусах Цельсия, а эли при комнатной температуре. Никакого принципиального различия во вкусах между лагером и элем нет, этот миф обусловлен лишь тем, что эли больше распространены в Англии, а там предпочитают тёмное и плотное пиво.
Эль - традиционная английская разновидность пива, отличающаяся типом дрожжей, используемых при брожении, температурой брожения и временем созревания. Эль похож на традиционное светлое пиво, но в нем меньше пены и чуть более сладковатый вкус.
Эль - разновидность пива. Эли, стауты, портеры - это сорта верхового брожения (особые дрожжи и температура брожения выше, чем для, соответственно, низового брожения). К низовым сортам относят лагеры - самые популярные сорта пива в мире. Часто легкие и простые.
Похожие вопросы
Добавить комментарий