В чем разница между ирландским и шотландским виски?
Ответов: 3
Шотландское виски отличается от ирландского наличием аромата дыма. Ирландцы в качестве топлива для просушки солода используют торф. При сгорании дым соприкасается с солодом и пропитывает его ароматом. Самое интересное что после всех технологических процессов аромат передается напитку.
Ирландские виски готовят по более сложной технологии: на чистой родниковой воде, смешивают четыре злака, зерно проращивают и сушат, а уже потом из него готовят виски, выдерживают по долгу виски- минимум лет семь, плюс еще выдержка на созревание через разливкой в бутылки, солод, пропущенный через дым печей не используют, как шотландцы.
Бочки для приготовления виски берут новые, в отличие от шотландцев, которые берут использованные бочки от вин и американского виски, добиваясь таким образом разных вкусов.
Ирландцы не делают бленды, а шотландцы делают : мешают виски с натуральным спиртом. поэтому существует много марок дешевого по цене доступного шотланского виски.
Но для настоящих ценителей - виски ирландский предпочтительней.
главное отличие в том, что зерно используемое для получения ирландского виски не коптят на торфе. торф-это шотландская "фишка". есть еще отличия, но отличие во вкусе определяется именно присутствие или отсутствием "торфянной" нотки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий