В чем опасность теплых, безснежных зим для растительности и животных?

Опасность таится не в тёплых и бесснежных зимах, а именно в отсутствии снега как такового. Снег укрывает растения, как нас - пуховое одеяло. Мельчайшие пузырьки воздуха, содержащиеся между кристаллами снега, служат естественным теплоизолятором. Если такого "покрывала" нет, а в это время ударит мороз, растение погибнет от холода как и любое живое существо.

Кроме того, снег призван весной напитывать землю водой. Если зима бесснежная, то этого не произойдет и может наступить засуха.

Насчет животных могу сказать следующее. Многие звери (например, зайцы) к зиме "меняют шкуру" - то есть, их шерсть подстраивается под цвет снежного покрова. Белого зайца на белом снегу заметить сложно, а вот на коричневой или желтой земле - запросто.

Также могу предположить, что в тёплые зимы животным сложнее залегать в спячку, а вот кормиться им нечем. Это может привести к гибели зверя.