Уксус своими руками. Как приготовить полезный уксус?

Можно в домашних условиях сделать очень полезный , натуральный уксус. Перетереть 1 кг спелых яблок и положить полученное сырье в трехлитровую банку, залить теплой водой на две трети(или чуть больше), вообщем оставить место для брожения. Добавить 2 столовые ложки сахара, или меда (кому как больше нравится). Банку оставить для брожения на 1-1,5 недели, не накрывать, ежедневно пару раз опускать поднимающиеся наверх яблоки, перемешивать. Когда увидите, что брожение прекратилось, нужно процедить несколько раз, перелить в чистую банку, добавить 1 ст. л сахара и оставить в теплом месте, накрав тканью. Через 1,5-2 месяца жидкость в банке станет чистой, без замутнений, значит наш столовй яблочный уксус готов, и можно убрать его в холодильник, перелив в более удобную посуду, в бутылку например.