У кого-нибудь есть ностальгия по советским продуктам питания?

Я!!! Я скучаю по советским продуктам! Где мой любимый торт "Чародейка" за 4,68 рубля? Когда одним куском наедался до отвала и стоял этот торт все зимние каникулы. А тут купила торт, одна съела и ничего не поняла. Где те плюшки с сахаром, которые были невероятно вкусные с той сметаной? Сардельки, сосиски - вода не краснела, а какой шёл запах от туалетной бумаги, якобы из которой они были сделаны. Верните ТУ туалетную бумагу обратно в производство сосисок и колбасы. Перед школой я себе жарила колбаску. Неимоверно было вкусно. А сейчас кинул на сковородку и она растеклась по дну. Зайдёшь бывало в обычную столовку, возьмёшь первое, второе и компот и ты наелся! Мороженое, боже мой какое это было вкусное мороженое! А если продавали в бумажных стаканчиках и с деревянной палочкой - это было нечто! Пикантность, как сейчас говорят, придавал мороженому привкус этой палочки. А беляши от кулинарии, которые продавала тётка на улице из тележки и заворачивала в пергаментную бумагу. А беляши горячие, откусываешь и сок обжигает тебе рот. Но ты обжигаешься и всё равно ешь! Купишь домой так несколько беляшей, разогреешь на обычной конфорке и тут тебе и обед и ужин и если повезет, то и завтрак. Обычные мандарины и только на Новый год были обязательны именно только на Новый год. Не круглый год, а зимой, когда на улице мороз, а ты достанешь это оранжевое чудо, начинаешь чистить и такой аромат пойдёт по квартире, казалось на улице пахнет. И ведь никогда не было мандарин зеленых или несладких. Обязательно и гарантировано сладкие! Конфеты... За Мишку косолапого или за зайца в фольге можно было Родину продать (да простит меня Родина, я тогда была совсем ребенком). Возьмём обычный хлеб, который прежде чем купить надо было обязательно потыкать вилкой, которая висела тут же на шпагате. И нести домой и грызть эту хрустящую корочку. Принесешь домой полбулки, огребешь от мамы по самое не хочу, но оно того стоило. Толи всё это было редкостью и казалось, что мандарины это и есть Новый год, а 31 декабря как приложение к мандаринам. Конфеты шоколадные только по праздникам, поэтому и не объедались ими. А кто не помнит ТЕ кукурузные палочки в коробке с счастьем внутри - сахарный комок? Ведь мама покупала сразу связку коробок и мы наперегонки ели, чтобы найти этот комок вкусноты неописуемой! Курица да, курица была жесть. Особенно когда продавали редко и одна курица в одни руки. Мама выдернет тебя с улицы и ты стоишь в вонючем, жарком магазине, чтобы твои руки посчитались за вторые и вы домой принесли две тушки чего то резинового. Но всё равно, это был самый вкусный куриный суп! Что тут говорить, в наше советское время было всего мало, но это была еда! Говорить можно бесконечно и только жалко становится современных детей, которые едят пальмовое масло, овощи выращенные не понятно как и мороженое хоть и на масле, а по вкусу как на растительных жирах. И пусть мы пили газировку с сиропом за три копейки из одного стакана в автомате, но это была настоящая газировка. А если ты богатый и у тебя целых 6 копеек, то можешь шикануть и налить в два захода только сиропа. Вот это считалось крутизной, а не пиво с сигаретой на скамейке. Завидуйте, современная бриллиантовая молодёжь нам старпёрам!

Наивность некоторых иногда поражает.

Нет, не "не стесняются" они - их закон заставляет указывать абсолютно всё, что в продукте находится в порядке убывания с точным указанием процентного соотношения. Такого правила не было ещё несколько десятков лет назад ни в СССР, ни в других странах. На упаковке указывалось лишь то, что считали нужным написать. Поэтому буковки на старых обёртках складываются в просто сказочные поэмы о натуральности.

Пальмовое масло, вызывающее нынче столько гнева у потребителей, использовали и в советские времена. В отличие от автора вопроса я читала составы на упаковках и постоянно видела его на плиточном шоколаде, только не знала, что его наличие - плохо. Думалось, что это такой же экзотический ингредиент, как и какао - выяснить было негде. А на конфетах, продаваемых вразвес, вообще ничего не писали.

К вопросу о колбасе нужно подходить не с басенных позиций ГОСТа, а учитывая всеобщее воровство на мясокомбинатах. Следили действительно строго - чтобы деньги мимо собственного кармана не прошли. Целые грузовики с мясом и специями растворялись в воздухе. В ГОСТе, конечно, всякое добро указано, но вот ели-то люди не ГОСТ, а жилы с хрящами, которыми прикрывали хищения на всех этапах производства.

Ностальгировать по советским продуктам питания плохо получается: к концу перестройки они настолько прочно исчезли с прилавков, что с трудом вспоминаются. Отвратительный лимонад "Буратино", арахис в сахарной глазури и вафля "Лимонная" до сих пор вызывают содрогание. Масло, при резке выделявшее воду, до сих пор будит смутные сомнения о соответствии желаемого и действительного. Макаронные изделия не идут ни в какое сравнение с итальянскими. Грузинский чай пусть пьют сами грузины, а я настоящим обойдусь... Кто в те времена шибко хорошо питался, тот, наверное, грустит.

Есть конечно. Было пять сортов варенки, самая дешевая "Конская " была по составу круче чем сейчас самая дорогая. Не говоря уже про "Докторскую" .Три сорта сливочного масла а не миллион как сейчас, майонез, кефир ,сметана, ситро, квас ,пельмени из мяса .Колбаса долго не лежала, потому что была из настоящего мяса и не хранилась год как сейчас. Ситро было на настоящем сиропе из сахара и фруктов а не цикломата и сорбита. В майонезе и сметане стояла ложка не из за крахмала и загустителей а из за жира. Фруктовое мороженное из обычного замороженного пюре по 6 -7 коп с кусочками фруктов и косточек яблок и груш, вкуснотища. Казалось бы- что может быть проще замороженного фруктового пюре? Но сейчас легче набодяжить крашеной воды с химикатами и будет "мороженное".

По всему огромному СССР был единый стандарт на продукты и никому в голову не могло прийти его самостоятельно " улучшать" удешевлением. Потому как в плановой экономике не было конкуренции в нынешнем ее понимании, где чтобы продать товар нужно сделать его максимально дешевым ,чтобы наварить побольше.

Сейчас пошла мода на "советские " продукты. Упаковки пестрят красивыми надписями - "сделано по советским ГОСТам" что опять доказывает, что нынешним химикам-пищевикам-шарлатанам далеко до "совкового" уровня производства самых простых продуктов питания. Но все равно не то-врут. Не тот вкус .Сколько лет прошло ,но настоящий вкус не забывается. Нынешняя молодежь этого просто не знает, для них нынешняя химия в красивой упаковке напичканная удобрениями и есть вкуснота. Не пробовали они настоящего и вряд ли попробуют.

Конечно есть ностальгия. Нам просто не хватало яркой и броской упаковки, как за границей. Упаковка пришла и ей наелись досыта а вместе с ней прилезла и химическая дрянь. Упаковка надоела а настоящее качество так и не вернулось.

У меня. Всякие мощные добавки химозные пришли в РФ в начале нулевых, до этого не было такого обилия красителей-увкуснителей и тому подобных консерагенов да добавок, половину этих Е'шек в списке онкологии. Я читал, что в те годы был какой-то сильный продвиг в среде учёных и стало возможным делать кучу химии совсем с копеечным производством, соответственно хоть из яблока свинину преврати, все-равно рентабельно будет. Я уже тут писал, как я покупал хлебушек английский с полугодовалой гарантией свежий и мягкий. )) А молоко кругом по полгода тоже хранится. Мясо иногда в термоупаковке с годом хранения, читаешшь и в списке ингредиентов мясо не найти. Даже уже из элементарных приправ химия идёт: пищевая добавка перец идентичный натуральному, соль. И кормят то, что растёт не пойми чем. В совке ели натуреродукт и чёт никто раком не болел каждый второй, помню очень редко говорили у кого-то там рак или у той-то сын наркоман, а теперь что рак что наркоман через квартиру. Че жрем, так и живём. Передачка была, сказали если вы живёте в мегаполисе, то купить натуральную еду можно не расчитывать, сети такую и не закупают, это надо в глубинку ехать, ещё б тут не ностальгировать.

Я уже неделю мечтаю о сгущенке варёной, варить самому лениво, а все покупные - везде пальмовое масло написано в сгущенке. Даже такую ерунду уже не купить. А пальмовое масло я лучше без сгущенки обойдусь.

С тех пор, как продукты советского производства исчезли с прилавков, я перестала есть многое, категорически.

Печенье - мне все современное печенье воняет прогорклым маргарином.

Макароны - потеряла к ним всякий вкус и интерес. Совковые макароны надо было еще ухитриться сварить так, чтобы не слиплись, но уж если получалось...

Повидло - в пятикилограммовых жестяных бочках. Нет сейчас такого нигде, даже похожего. Исчезло.

По мороженному и колбасе не ностальгируют только те, кто не успел его напробоваться.

Майонеза такого в баночках, уже нигде не попробуешь

Все пирожные - корзинка, трубочки, песочное кольцо - все испорчены.

Расскажу для начала анекдот тех самых времён. Давнишних и советских.

Встречаются два директора мясокомбинатов, один другого спрашивает: "Слушай, почему это в магазинах твоя колбаса нарасхват, а мою никто брать не хочет? Ведь вроде одинакого делаем... Вот у тебя какой состав?" - "Ну какой... Соевые белки - 22%, костяная мука - 12%, всякие наполнители, потом ещё крахмал - 5%, нитраты и красители - 10%, мясо - 3%..." - "А, так ты ещё и мясо кладёшь..."

Так что насчёт высокого качества и насчёт "строго следили" - я б не обольщался. Следили ровно так же, как и сейчас (ну или сейчас ровно так же, как и тогда).

"Пишут состав на этикетке" - да, это современные требования. Раньше состава не писали, но это всего лишь потому, что такого требования не было в стандарте, а когда появилось - стали писать, причём сталиписать международные индексы, а не обыденное название каждой шняги. Ну типа "Ретиноевая кислота" вместо "Витами А". Меж тем почти все эти "страшные отравы" - вполне натурального происхождения.

Но ностальгия есть. По вафельным стаканчикам за 9 копеек. Теперь таких уже не делают... По свежему ржаному хлебу за 14 копеек, когда он только что из пекарни. По ветчине за 3-70 кило (это было ужасно дорого, покупали немного только на праздники, но ТАК вкусно!..). И по пирожным и тортам из "Севера".

А вот по колбасам никакой ностальгии нет.

Небольшая ностальгия есть, хоть я своей жизнью и "захватила" советский период лишь немножко.

Помню молочные продукты, которые продавались в стеклянных бутылках (мне они казались большими, но подозреваю, что размер их был не столь велик ) с цветными крышечками из фольги- малиновой, зелёной. Очень вкусная была ряженка, ни в какое сравнение она не шла с ряженкой, которая продаётся сейчас! Нынешняя тоже ничего, конечно, но ТА ряженка... Мне кажется, что я сразу узнала бы её вкус, если бы попробовала. Мы с моей подружкой с ума сходили от этого продукта )) Почему-то он запомнился...

Когда советские продукты ела, не придавала еще значения, на сколько они вкусные и безопасные, потому что была подростком.

А вот сегодня вспоминаю, даа все было другое, майонез помню с мамой везли из Москвы, куда ездили отовариваться, так я его по моему, впервые попробовала, такой был душистый и вкусный.

Колбаса с нашего города продавалась только в Москве, ездили за местной колбаской туда, вкуснотища была.

Даже мои любимые пирожные "картошка"в последнее время перестали быть любимыми, как то на радостях купила себе полакомиться, не то.

Совсем недолго я жила в СССР, но до сих пор помню мармелад такой продолговатый, не обсыпанный сахаром, слегка тягучий. Продавался в таких бумажных коробочках, накрытый кондитерской бумагой. И в таких же коробочках пастила в сахарной пудре. Подобных кондитерских изделий я до сегодняшнего дня не ела.... а уж мармелад без сахара вообще явление редкое.

А мама всё вспоминает пломбир в каких-то железных банках.