Тупятся ли ножи от пластмассовых досточек?

всё зависит не только от доски, но и от качества ножа и его заточки, а так пластмассовая досочка самая оптимальная, так как не впитывает влагу от продуктов, и микробов в ней будет меньше

При выборе досточки для нарезки, важно обратить внимание на материал, из чего она сделана. При нарезке на досточке из дерева, ножи тупятся не так быстро, как при нарезке на пластмассовой или стеклянной досточке. С другой стороны, стеклянную и пластмассовую досточку можно мыть, не опасаясь их более быстрой изнашиваемости от воды. Также на деревянной досточке могут скапливаться микробы в глубоких порезах, которые могут попадать в пищу.