Молочные продукты быстро портятся поэтому есть определенный температурный режим для этих товаров: молоко и сливки стерилизованные - не выше +10, молоко нестерилизованное (сырое) - не выше +6, пастеризованное молоко и молочные продукты (сметана, йогурт, кефир) - не выше +6, масло сливочное, топленое, маргарин: в замороженном виде - не выше -10, в охлажденном - не выше +6, сыры: сычужные твердые - не выше +4 +8, плавленые - не выше-2-5, майонез - не ниже 0 и не выше +14 .. мороженое - не выше-20.
Добавить комментарий