Тот на кого ипотека может не быть собственником новой квартиры?

Юридически собственником квартиры является тот, на кого оформлен ипотечный кредит. Но на квартиру банк накладывается обременение, которое снимается при погашении кредита. В вашем случае при оформлении ипотеки на свёкра собственником будет являться свёкор. Он не имеет право продать квартиру, но право прописать в эту квартиру своих близких родственников, т.е. вас, он имеет. Если по каким-либо причинам, например, требование банка или ваши личные решения, ипотечный кредит нужно оформить на свёкра, то ни чего страшного в этом нет. Ведь он же не будет кидать своего сына? После погашения кредита банком снимается обременение и у свекра появляется право на свершение каких-либо операций с квартирой. И вы спокойно можете оформить договор дарения в вашу пользу. Все действия с получением необходимых документов от банка, снятием обременения и заключения договора дарения занимает некоторое время, но суеты и излишней волокиты при этом нет.