То, что останется в квартире при продаже прописывается в договоре?

В договоре купли-продаже объекта недвижимого имущества вполне возможно прописать пункт, в котором будет отражено то, что остается в квартире (доме). Этот пункт не будет противоречить договору в целом. Также может быть указана примерная стоимость этих гарнитуров и встроенных шкафов и другой мебели. Дополнив договор купли-продажи этим пунктом покупатель обезопасит себя и в случае, если чего из перечисленного не досчитается, то вполне может требовать возврата части денег.

А также остающуюся мебель можно оформить отдельным договором. Всё это делается по договоренности между продавцом и покупателем.