Типо котлета, внутри вареное яйцо. Что это и как готовить?
Ответов: 2
Насколько я знаю это мясные "колобки", а также есть мясной рулет.
1.для "колобков" делаем (покупаем) мясной фарш- одна часть говядины + одна часть свинины, 3-4 луковицы, 3-4 дольки чеснока, все через мясорубку, перемешиваем, солим по вкусу, перчим по вкусу, можно добавить других специй по вкусу, вбиваем сырое яйцо, для густоты можно добавить столовую ложку муки можно не добавлять, фарш перемешать.
1.1 Варим яйца в крутую столько сколько хотим приготовить колобков.
1.2 очищаем яйца
1.3 делаем лепешки из фарша толщиной около 1 см и заворачиваем в них яйца
1.4 Далее можно запечь их в духовке, а можно потушить в глубокой сковородке.
Это ЗРАЗЫ. А внутри может быть не только яйцо, но и рис с яйцом и зеленью, и грибы. Это если зразы мясные. Но они могут быть и рыбные, и печеночные, и куриные, и карофельные, и капустные... Вариантов великое множество Выбирайте по своему вкусу и не бойтесь экспериментировать. Сейчас очень популярны рецепты зраз с начинкой из кураги.
Готовить очень просто: фарш готовите как обычный котлетный, целое вареное яйцо "упаковываете" в фарш, обжариваете на сковороде в большом количестве масла или - лучший вариант - запекаете в духовке, предварительно смазав маслом, соусом или сметанкой с майонезом.
Мммм... Пальчики оближешь!
Похожие вопросы
Добавить комментарий