Судя по названию, это блюдо не может быть приготовлено без уксуса?

Уф... самое нелюбимое для меня блюдо. Но мама его готовит безо всякого уксуса. Зато с большим количеством свеклы, картошки, соленых огурцов и прочих не совсем вкусных вещей. Единственное, что оттуда вкусно - квашенная капуста. И лучше бы все по отдельности. Но вместе...

А ведь в России, в Беларуси, на Украине этот салат большинство любят. Популярнейшее блюдо. В период тотальной бедности в 90-х годах винегрет даже на Новый Год подавали к столу. Наверное, поэтому я его и не люблю. Переела в перестроечные годы.

Конечно, ВИНЕГРЕТ. Ведь vinaigre - это уксус.

А вот такой винегрет - кулинарное искусство.