В продаже появился тростниковый алкогольный напиток с 40 градусов, отпугивает, что тростниковый, не вреден ли ? Кто употреблял, стоит ли пить ?
Тростниковый алкогольный напиток - это обычный ром. Его производят из патоки, это можно сказать отходы производства сахара. Крепость 40 градусов. Производят в основном на Карибах и в Южной Америке. Самые известные бренды рома - Гавана Клуб и Бакарди. И конечно же во всех клубах подают знаменитый коктейль Мохито из рома, лайма, мяты и льда.
Из тростника, или из сахарной свеклы извлекают сахар (сахарозу С12Н22О11). При гидролизе сахара получаются фруктоза и глюкоза. В картофеле, а также в пшенице, рисе, овсе и прочих злаках, содержится крахмал, (крахмал - это полимер глюкозы). Его гидролизуют, и получают глюкозу. Древесина содержит клетчатку (тоже полимер глюкозы), при гидролизе которой тоже получается глюкоза. Из чего бы ни была получена глюкоза (из сахара, тростника, картофеля, пшеницы, древесины (опилок), это всё равно глюкоза - одно и то же соединение. При ее сбраживании образуется этиловый спирт. Что бы ни сбраживалось, крепость полученного напитка составляет 10-12 градусов (очень редко может достигать 16 градусов). Для получения более крепких напитков спирт из исходного напитка "выгоняют", т.е. кипятят, пар конденсируют и собирают. (в зависимости от использованной технологии, получают спирт крепостью до 95,5 градусов, который потом разбавляют до нужной крепости.
Так что все крепкие напитки различаются только вкусом добавок, которые составляют едва ли 01-0,2 %, т.е. в килограмме напитка не более 1-2 г вкусовых добавок.
Но это же классический ром, разве не так? Во всяком случае, это дистиллят, поэтому он менее вреден, чем водка, которую непонятно из чего гонят..
Добавить комментарий