Стоит ли открывать вклад в банке «Советский»?

Думаю, что нет. Время сейчас не очень стабильное (хотя когда в России было по-другому).

А во-вторых, не вкладывайте деньги в какие-то малоизвестные банки, которые то отркываются кучами, а потом теми же кучами закрываются, а клиенты в итоге теряют деньги.

Есть "Сбер", есть "ВТБ" с государственными акциями в контроле. Дружите с ними. По крайней мере, будет бОльшая (и большая) гарантия сохранения и возврата денег. Лично я дружу только с ВТБ, пусть и не всё меня в нём устраивает.