Соответствие расширения имени файла открывающей его программе, как задать?

Проще всего назначить программу для открытия некоего типа файлов так.

В "проводнике" нажать на файл правой кнопкой мыши и выбрать в контекстном меню пункт "Открыть с помощью", а в нём - "выбрать программу". И там уже указать нужную программу и проследить, чтобы внизу окна стоял флажок "всегда открывать такие файлы этой программой" (или как там он точно называется).