Соль вопроса, что это?

Когда доедаешь пересоленный суп - особенно хорошо понимаешь ответ на этот вопрос. Нерастворившаяся соль, являясь веществом более тяжелым, чем вода, оседает на дно тарелки и чувствуется "всеми фибрами души". "Докопаться до самой сути вопроса", "вот в чем соль вопроса", "вот где собака зарыта" и т.п. высказывания говорят о том, что вопрос или проблема рассмотрены со всех сторон, досконально, до самых глубин - но не поверхностно или однобоко.