В каком виде и какая соль полезна для организма?
Поваренная соль в пищу.
Тут я поставлю небольшой знак сомнения, если речь пойдёт о потреблении большого объёма соли в чистом виде. В продуктах питания, в принципе, достаточно солей. Так может ли употребление дополнительной горсти соли дать некое добро? Соль содержится в мясе, крупах, даже в овощах и фруктах. Так что, от её недостатка мы не обеднеем, при разнообразном питании. Разве что снизим риск гипертонии да остеопороза. И лишимся потенциальных отёков, потому что где соль, там и вода. Поэтому, никаких "пудов" съедать вместе с кем-то не нужно. Всё прекрасно, когда в меру.
Очень многое говорит за малосолевую диету. Может быть, за исключением некоторых заболеваний и жарких периодов, когда их организма вымывается всё, что только способно вымываться.
Солевые пещеры.
Получается так, что солью полезно иногда дышать. Солевые ингаляции укрепляют иммунитет, помогают облегчать проблемы дыхательного характера и даже лечат аллергические проявления. Во время подобных сеансов можно ощущать привкус соли на своих губах, но это не беда. Зато можно ощутить пользу от такого воздействия уже после первого посещения солевой пещеры.
Если у Вас в доме имеются комочки слежавшейся соли класса "Экстра", то попробуйте потереть их друг о друга. На губы обязательно попадёт пыльца, образуемая при такой манипуляции. И Вы поймёте, какой вкус ощутим при ингаляциях.
"Недосол на столе, пересол на голове" - так учили в старину поварить...
Хотя если посмотреть наши кулинарные шоу можно и похлеще наблюдать...
Соль уже находится в растворённом и достаточном для организма виде в различных овощах... Плюс к этому мы потребляем предостаточно содержащих соль продуктов и полуфабрикатов...
И если есть в недельном рационе консервированные соления, маринады, а также колбасы, сельди, таранки, копчености и различные приправы, майонезы, кетчупы - то можно говорить о переизбытке соли в организме... А если к тому же домашний повар любит посыпать по вкусу в борщ, суп, плов, окрошку, кашу, оливье и мн. др. - то это уже накопление переизбытка и постоянный кислотный баланс(могущий привести к рефлюксу и изжоге)... И конечно же самая вредная привычка присыпать солью в руках вареное яйцо или картошку - позволяет думать о раздражении и возможном приближении воспаления слизистой ЖКТ и поджелудочной железы...
Полезнее поваренной соль морская пищевая - но надо её добавлять перемешивая уже в готовое блюдо иначе полезныеэфиры и йод в том числе испарятся при кипячении...
Соль полезна в организме прежде всего в адекватном количестве. То есть, если не пересаливать и не ударяться в бессолевую диету (если на то нет медицинских показаний) -- то все хорошо. Проблемы с недостатком натрия и хлора возникают обычно при бессолевых диетах и при больших потерях жидкости, которые возмещаются обильным питьем -- интенсивные физические нагрузки, жара, инфекционные заболевания, сопровождаемые сильной диареей и т. п. В этих случаях необходимо вводить дополнительные количества хлористого натрия.
Добавить комментарий