Соки каких деревьев можно добывать и употреблять весной?

У нас в средней полосе Российской Федерации людям можно набрать только сок у берёз и клёнов, от остальных деревьев вкусного и полезного сока получить не удастся.

Но в отдельных местах планеты, например, в Центральной Америке, растёт молочное дерево. Местные индейцы называют его "коровьим деревом" и особенно его ценят. Он гуще и более вязкий, чем обычное коровье молоко. Индейцы сок этого дерева кипятят, потом собирают скопившийся на поверхности воск. Этот воск жуют, как жевательную резинку и делают из него свечки. На языке индейцев название дерева звучит как "сорвейра", что переводится как "дерево-соска".

когда по детству ходили в лес за березовым соком узнали что многие другие деревья тоже дают сок.

Клен, маньджурский орех, который растет на дальнем востоке. Дикий виноград (сок был очень вкусным, но из лиан его неудобно собирать и напор был очень мал. Было еще много деревьев название которых мы не знали и они давали сок, но пробовать мы его не стали(наверняка есть и ядовитые растения).

Кленовый сок намного вкуснее березового, и из него в Канаде делают кленовый сироп. Из 50л. получается всего литр. Есть даже споры о том что полезнее кленовый или березовый.

Еще можно "доить" клен. Не знаю может какие-то разновидности, но помню то что клены которые росли у нас всегда выделяли сок из поломанных веточек. После школы всегда шли и пили (ну как пили, там несколько капель на кончике ветки) этот сок. Он очень сладкий и вкусный. Думаю такой много не выпьешь, сладкий как мед, максимум глоток.