Смогу ли я выровнять потолок и стены сама (см.)?

Всё сможете, не боги горшки обжигают. Ремонтом тоже просто люди занимаются так, что и у вас получится. Одно "но", объясняй не объясняй всё это увидеть надо. Да и какие у вас неровности - штукатурить лучше или "обшить" чем-либо. Пригласите знающего и он расскажет, какой лучше и дешевле материал использовать и там решите - приглашать спецов или самим копошиться.

Выровнять стены в одиночку вы сможете. Это будет тяжело, долго, но возможно. Нужно поставить маяки, создающие единую вертикаль и плоскость, а потом протянуть стену по этим маякам с помощью правила. После этого подравниваем штукатуркой, а потом и шпатлевкой. А вот выровнять потолок уже будет значительно сложнее. Каркас для гипсокартона вы еще может и сделаете, но хватит ли сил поднимать кипсокартонные листы вверх и потом их там крепить? В любом случае для такой работы потребуются двое. Двое нужны для того, чтобы отбить нулевой уровень, отмерить от него нужный уровень для установки профиля, отбить линию по этим отметкам, а потом поднимать и крепить гипсокартонные листы. В одиночку эти работы в принципе не сделать.

Нет, не сможете. Особенно потолок. Потолок даже не каждый строитель может выровнять. Точнее они должны это уметь, но уровень подготовки очень хромает))

И ещё, смотря что Вы подразумеваете под словом "выровнять". Есть разные критерии качества. Качественное выравнивание, это когда на 2 метра не более двух углублений не превышающих 2 мм. Проверяется специальным правилом. Кроме того выравнивается поверхность не только по плоскости, но и по уровню. Стены часто имеют наклон, бывает, что до нескольких сантиметров.

В общем, не советую, измучаетесь только, да ещё и материалов кучу переведёте зря.

Если экономите деньги, то пожалуйста, просто почитайте умные книжки про отделку стен и потолков и за дело, все инструкции и рекомендации легко найти в интернете на сайтах про строительство. Я даже без опыта и мастерства смог выровнять стены с помощью штукатурки и финальной шпатлевки. Поэтому выравнивать нужно несколькими этапами. Даже можно на рынке посоветоваться каким инструментом пользоваться. А вот если экономите на времени, то наймите умельцов, они более качественно и быстро всё сделают и проблем не возникнет.

Теоретически, наверное, сможете, фактически вряд ли. Нужно ободрать обои и зачищать стены и потолок, пока не станут ровные. Потом заштукатурить. Учтите, я не строитель, говорю только примерно. Нам ровняли стены, делали это строители, и то до конца не выровняли. Моё мнение - лучше наймите людей.

кстати хороший совет, поэтому мучиться самим не рекомендую, иначе пока научитесь хороший уровень стен и потолков делать, то все истратите и всё равно придется переделать( штукатурку и шпатлевку) а это еще дороже выйдет чем наемные труд специалистов. Не страдайте ерундой и не беритесь за дело.