Слова «догма» и «канон» в религии. Что означают эти слова?

Догмой в религии является то положение в вероучении, которое есть истинным, не требует доказательств, не подлежит критике и объявленное непреложной истиной.

Есть в православии

• догма о Превятой Троице,
• догмы о Воскресении и Вознесении Иисуса Христа,

В католицизме, например,

• догма о чистилище,
• догма о непорочном зачатии девы Марии.

Слово "канон" в религии имеет несколько значений. Это и правило или свод правил, это и собрание Священных книг, это и церковное песнопение, которое восхваляет святого или праздник.

Существующие каноны в смысле норм, правил можете найти здесь:

http://azbyka.ru/dictionary/10/kanony_pravoslavnoy_tserkvi_01-all.shtml