Сколько стоит сыр Горгонзола? чем он полезен? чем заменить сыр Горгонзола?







+5 +/-
Профиль пользователя Heterocera Спросил: Heterocera   (рейтинг 28998) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

2 +/-

Горгондзола (ближе, наверное, произносить "горгонцола") - это голубой сыр, который в Италии производят уже на протяжении нескольких веков. Специфика его производства заключается в том, что, помимо ферментации, в этот сыр, пока он еще молодой, добавляются грибки пеницилла. Их вводят через иглу шприца - и в толще сыра появляются такие характерные зеленые полосы - след грибка. Затем в толщу сыра вставляют металлические стержни, чтобы обеспечить приток воздуха, который необходим для жизнедеятельности грибка. Именно плесневые грибки придают этому сыру мягкий сладковатый вкус.

Сыр вызревает от двух до четырех месяцев. И в зависимости от степени созревания этот сыр делится на молодой ("Горгонзола Дольче" или "Cremificato") и зрелый ("Горгонзала Пиканте"). Эти сыры отличаются вкусом (молодой имеет чуть сладковатый вкус) и плотностью (зрелый сыр более плотный).

Сыр "Горгондзола" хорош по своим качествам. Но его можно успешно использовать при приготовлении других блюд (пасты, соусов). Этот сыр не содержит углеводов. Энергетическая ценность его - 330 килокалорий в ста граммах. Богат витаминами А, группы В, РР, а также микроэлементами (кальций, калий, фосфор). Сыр обладает антиоксидантным действием.

Если этот сыр изготовлен из экологически чистых продуктов, то он повышает иммунитет человека, укрепляет его здоровье и оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт.

"Горгондзолу" еще не в каждом магазине купишь, да и не по карману он многим. Поэтому заменить его можно простым плавленным сырком "Дружба" (да-да, я тоже очень удивилась!) или сыром "Дор Блю" (информация отсюда).

Цена за один килограмм сыра составляет в пределах 1300-1400 рублей или рублей четыреста за триста граммов.

Подробнее прочитать о сыре "Горгондзола" можно по этой ссылке.

Ответил на вопрос: FLORANCE   
0 +/-

Стоит приблизительно 1300 руб/кг. Знаменит , наверно, своей плесенью.)

Ответил на вопрос: Disband  

Похожие вопросы

Спросил
4 Отв.
Сколько стоит аккаунт в игре «Танки Онлайн»? Как купить аккаунт?
Ответ: Когда-то я интересовался ценами. Хотел продать свой аккаунт и аккаунт приятеля. Тогда (до ребаланса) цены были от 30 рублей за сержанта до 150-300-500 ... Читать далее...
Автор вопроса: Croquet, в категории | | | | |
Спросил Croquet
4 Отв.
Сколько стоит встретить Новый год 2017 в ресторане Москвы?
Ответ: Конечно, празднование Нового года в ресторане имеет свои преимущества: не нужно заморачиваться по поводу приготовления новогоднего стола, а сосредоточиться можно на собственном облачении. Но встреча ... Читать далее...
Автор вопроса: NITA, в категории | | | |
Спросил NITA
1 Отв.
Какая стоимость постройки базы недалеко от границы Украины и Белоруссии?
Ответ: Какая стоимость постройки базы недалеко от границы Украины и Белоруссии? Не дорого, наши украинские друзья, зря переживают о чужом кармане... да и построим эту базу своими силами , не привлекая б ... Читать далее...
Автор вопроса: Weckman, в категории | | | | | |
Спросил Weckman
3 Отв.
Какова средняя стоимость сливочного масла по стране (см)?
Ответ: В Курганской области цены на пачку масла (180 грамм) варьируются в среднем от 60 до 80 рублей! Года два-три назад такую пачку масла можно было купить за 35-40 рублей! Не знаю, отчего такие бешеные с ... Читать далее...
Автор вопроса: Argent, в категории | |
Спросил Argent
1 Отв.
Геделикс — какие российские, дешёвые аналоги?
Ответ: Геделикс-это просто сироп из экстракта листьев плюща. Это не самый эффективный препарат от сухого кашля, но его можно применять младенцам с рождения (но лучше не раньше 3 месяцев). С такого же перио ... Читать далее...
Автор вопроса: Upen, в категории | | | | |
Спросил Upen
1 Отв.
Как попасть на прием к экстрасенсу Алена Йоханессен? Сколько стоит сеанс?
Ответ: На прием к ясно слышащей Алене Йоханессен попасть очень легко, нужно зайти на ее страничку http://alenainorge.com/index/konsultacii_po_skajpu/0-204 и записать номер ее скайпа, он указан на страни ... Читать далее...
Автор вопроса: Paperhanger, в категории | | | |
Спросил Paperhanger
1 Отв.
Биовен — средство от морщин Какие отзывы врачей? Где купить? Сколько стоит?
Ответ: Состав неплохой. Косметическое средство. Пишут, что альтернатива инъекциям ботокса, но не уверена. Там змеиный яд малазийской змеи, синтезированный, и ... Читать далее...
Автор вопроса: Niog, в категории | | | | |
Спросил Niog
3 Отв.
Сколько стоит прививка от гонконгского гриппа?
Ответ: да, врачи предполагают, что гонконгский грипп придет в Россию уже в октябре, хотя пик его ожидается в районе новогодних праздников - незадолго до и после. ... Читать далее...
Автор вопроса: Accomplisher, в категории | |