Сколько подходов в определении культуры?

Теоретически, бесконечное количество. От банального буквального понимания (в переводе с латыни "возделывание") с аллюзиями к аграрному ремеслу, до заумных и часто нелогичных определений современных деятелей от культурологии 🙂

Если вернуться к основному смыслу, культура - это возделывание, формирование чего-то иного на основе чего-то природного. Так, если целенаправленно камень обработан вручную, есть культура обработки камня. Если выращен и скручен в сигару лист табака - есть культура растения "табак", культура его выращивания, использования, культура производства и употребления сигар, культура рецепции всех этих процессов. Рецептивные аспекты культуры находят отражение, например, в произведениях искусства - есть, например, картины с изображением курильщиков, есть фильмы, художественная литература, персонажи которых курят, производят, перерабатывают листья табака.

Потерей смысла определения являются выражения "бескультурье", "некультурно" применительно к неприродным событиям, фактам, предметам.

Нужно понимать, что есть только две части реальности: природа и культура. И больше ничего.

Культур же много, они бесконечно разнообразны. О пользе, вреде и опасности культур можно говорить. Но это уже другая тема.