Сколько нужно патиссон на 1-л, 2-л и 3-литровую банку?

Тут нельзя сказать точно, не зная размер патиссонов предназначенных для консервирования. Я например беру патиссоны размером не более 5 сантиметров в диаметре, а то и меньше. Эту мелочь удобно и солить и есть, и кожуру счищать не нужно. На 1 литровую банку таких патиссончиков уходит от 20 до 40 штук (если совсем мелоч). В больших банках я их не заготавливала, чтобы хватало на один раз после открытия банки.

А моя свекровь наоборот выращивает этот овощ до максимальных размеров, а потом чистит, нарезает на куски и солит в 3 литровых банках. Иногда даже на банку идет один патиссон.

Поэтому нужно сначала определится с размером патиссонов, а затем с их количеством.