Сколько ножей необходимо на кухне?

Самое минимальное количество ножей, которое необходимо может быть - три.

Небольшой, чтобы разные там фигурные разрезания дизайнерско-кулинарные делать и мелкое всё обрабатывать. Средний основной в работе на кухне. И большой, чтобы мясо разделывать, возможно с костями даже.

Теми, что активно пользуемся насчитал три, в бытовом плане у жены свой и меня свой, есть два большых ножа которые лежат отдельно, для разделки, побаиваюсь что-бы супруга их брала, чревато, т.к. острые, ножи жены острыми не делаю.

У хорошей кухарки, на кухне должно быть ножей столько сколько ей нужно)