Сколько можно хранить приготовленный борщ и другие супы в холодильнике?
Ответов: 3
Я готовлю вегетарианский борщ без зажаривания луком и морковью. Он у меня стоит неделю и только вкуснее становится. Супы я храню дня три, не более. Конечно, лучше кушать свежеприготовленный суп. Но стояние у плиты каждый день --достаточно надоедливое занятие. Поэтому готовишь впрок, а потом только разогреваешь готовое блюдо.
Когда моя жена готовит борщ или суп впрок (это бывает когда она уезжает в командировку), то варит большую кастрюлю и как можно быстрее его остужает (летом под вентилятором, зимой на балконе). Как только он остыл, сразу надо поставить в холодильник. Если захотел поесть борща, накладываю чашку и разогреваю в микроволновке - всю кастрюлю греть нельзя, иначе срок хранения сократится. Так он может хранится 7 дней, может и больше, я не проверял, но именно за 7 дней он не пропал - это проверено мною лично.
Если без добавления туда зелени, то можно хранить около двух - трёх дней. А если ещё после каждого кипячения супа после залезания туда половником, то наверное около недели. Ну а если очень вкусно приготовить суп или борщ - то он и дня не простоит!
Похожие вопросы
Добавить комментарий