Сколько можно хранить дрожжевое тесто, сделанное на кефире в холодильнике?







+4 +/-

Как долго можно хранить дрожжевое тесто на кефире в холодильнике?

Профиль пользователя Tora Спросил: Tora  (рейтинг 7250) Категория: еда и кулинария

Ответов: 4

2 +/-
Лучший ответ

Как профессиональный повар говорю, сроки хранения для дрожжевого теста регламентированы и не превышают 12 часов. Можно снизить температуру при брожении во время созревания теста до 10 градусов, тогда за счет замедления созревания срок хранения можно растянуть до 2-х - 3-х суток, но не более, так как брожение всё равно не останавливается и тесто может перебродить и скиснуть. Самый кардинальный вариант - полная заморозка, для этого тесто разложить по пакетам и поместить в морозильник. Срок хранения теста в замороженном виде может доходить до 2-х - 3-х месяцев.

Ответил на вопрос: Ignazio  
1 +/-

Дрожжевое тесто в холодильнике можно хранить при температуре -2 до +2 градуса не более суток, а потом его надо использовать, если тесто хранить дольше, то оно будет отдавать дрожжами, а вот в морозилке его можно сохранить до двух недель.

На блины и оладьи дрожжевое тесто в морозильнике хранить нельзя, надо постараться использовать его в течении суток, храня при этом в холодильнике.

Ответил на вопрос: Gooders   
0 +/-

Дрожжевое тесто на кефире в холодильнике начинает портиться уже через сутки - это проверенный факт, поэтому для долгого хранения оно не подойдёт.

Используйте такое тесто сразу или через 10 часов - максимум, а иначе выпечка не получится у вас вкусной и съедобной.

Ответил на вопрос: Problems  
0 +/-

Дрожжевое тесто на кефире вряд ли можно хранить в холодильнике. Может попробовать заморозить. Я как-то оставила на ночь в холодильнике немного оставшегося теста, так оно на другой день стало темноватое, не очень привлекательно. Пришлось выбросить.

Ответил на вопрос: Tripods 

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Как в холодильнике убрать не приятный запах?
Ответ: Зависит от источника запаха. если у вас там мясо протухло, то поможет только замена холодильника. Если просто неприятные запахи, то вымойте холодильник ... Читать далее...
Автор вопроса: Habitue, в категории |
Спросил Habitue
1 Отв.
Как придумать загадку про холодильник? Какие есть загадки про холодильник?
Ответ: А вы загуглите и через две секунды, у вас появиться очень много интересных загадок про холодильник. Несколько из них: "В ящике этом холод живет наши продукты он стережет", "В дрожь бросает агрегат ... Читать далее...
Автор вопроса: Equinoctial, в категории |
Спросил Equinoctial
2 Отв.
Следует ли отключать от электросети пустой холодильник?
Ответ: Любой, не использующийся длительное время электроприбор, следует отключать от сети. Только для холодильника и кондиционера есть один нюанс: если не используется ОЧЕНЬ долго, то один раз в год следует ... Читать далее...
Автор вопроса: Lathyrus, в категории |
Спросил Lathyrus
10 Отв.
Какое вещество используется для охлаждения в бытовых холодильниках?
Ответ: Вопрос довольно легкий и ответить на него не должно составить труда. Конечно же для того, чтобы холодильник не перегревался, а охлаждался используют ФРЕОН . Благодаря фреону холодильник исправно раб ... Читать далее...
Автор вопроса: Penelope, в категории | |
Спросил Penelope
2 Отв.
Сколько хранится раствор для контактных линз?
Ответ: Я пользуюсь только раствором Biotrue, срок его хранения 90 дней после вскрытия, но я его весь за эти три месяца использую. Никогда не получается, что мне приходится его выливать. Но я ношу только лин ... Читать далее...
Автор вопроса: Wallack, в категории | |
Спросил Wallack
1 Отв.
Чизкейк.Какой срок годности и срок хранения чизкейка?
Ответ: Чизкейк можно хранить в холодильнике не более трёх дней. Но вряд ли такая вкуснятина так долго продержится. Если вы приготовили его очень много и за три дня не съедите, то его можно заморозить на 30 ... Читать далее...
Автор вопроса: Perras, в категории | |
Спросил Perras
5 Отв.
Что делать, если сломался холодильник?
Ответ: Причины резконеожиданной поломки холодильника резконеожиданное выдергивание вилки из розетки резконеожиданный выход из строя электрической или электронной ... Читать далее...
Автор вопроса: Nicolon, в категории |
Спросил Nicolon
1 Отв.
Как выбрать качественный уплотнители на холодильник LG?
Ответ: Тут выбора нет и выбирать не из чего. У каждого производителя свой уплотнитель и замок-крепление тоже обычно не подходят . Поэтому выбирать нужно именно ... Читать далее...
Автор вопроса: Shortest, в категории | | | | |