Сколько куркумы нужно класть в плов?

Куркуму часто используют при приготовлении блюд из риса. В этом случае рис приобретает желтоватый красивый цвет. Считается, что на 1 кг. риса нужно брать куркумы лишь на кончике ножа или щепотку ( у нас в семье сын добавляем именно столько ). В этом случае для плова её кладут сразу же после закладки риса.

Некоторые в плов добавляют и 3 ч. ложки куркумы на 500 грамм риса ( классический рецепт приготовления ), но это всё на любителя.

Следует помнить, что приятный аромат куркумы схож с имбирём, а вкус при употреблении в умеренных количествах слабожгучий.