Скаченный или скачанный , скачаный файл. Как правильно пишется?

В зависимости от какого глагола образовано причастие, так и пишется.

Глагол "скачать", оканчивается на -ать, следовательно причастие будет - скачанный.

У глаголов, оканчивающихся на -еть, -ить, то и причастие будет заканчиваться на -енн, -инн. Например, кормить - откормленный.