Шоурум: какая система налогообложения?

С точки зрения налогообложения "шоурум" - это, скорее всего, магазин, где что-то продается, значит, это розничная торговля.

Систему налогообложения для розничной торговли можно выбрать или ЕНВД, если она есть в регионе (в Москве, например, нет), или УСН, или патентную систему (для ИП).

Чтобы определить, какая из них будет более выгодна, нужен серьёзный анализ: какая площадь помещения, какой предполагаемый объем выручки и так далее.

Недостаточно информации. Зависит от вашего статуса, регионального законодательства.