Шампанское на Новый год как выбрать? Какое купить?

Чтобы выбрать шампанское на Новый год, тут требуется знать много всяких правил. Во-первых, качественное шампанское продают только в большом гипермаркете или в винном бутике. Вместо очень дорогого шампанского из Франции можно купить игристое вино по приемлемой цене.

Полусухое шампанское обычно подают к салатам, бутербродам с красной икрой, нарезке из сыра и мяса, блюд из птицы, мяса или рыбы. Полусладкое подают к десерту. А брют или сухое пьют под звон Курантов. Конечно, немногие эти правила соблюдают, а выбирают именно то шампанское или игристое вино, которое больше нравится за вкус.

Шампанское, произведённое бутылочным способом, считается лучшим. На отечественном товаре в таком случае написано «Классическое», «Выдержанное». На шампанском импортного производства –««Metodo Classico» или что-то наподобие. А вот шампанское, сделанное резервуарным способом, иногда бывает тоже не хуже, но стоит дешевле.

Если на этикетке написаны такие слова, как «шипучее», «газированное», «искристое» (не «игристое»), «сатурированное», то лучше его не брать, так как это вовсе не шампанское и не игристое вино.

Ещё следует внимательно осмотреть бутылку. Качественное шампанское бывает кристально-прозрачным, без мути. И вся внешняя отделка бутылки должна быть идеальной, без всяких дефектов. Сама бутылка должна быть тёмного цвета, чтобы вино не вступало в реакцию со светом. А вот если этикетка гласит, что вино « с ароматизаторами» или «с добавками», то это подделка. И настоящее шампанское производится только из белого винограда, а красное или розовое – это игристое вино.