Сердце лося готовят так же, как и говяжье сердце. Ведь по сути лось - та же корова, только лесная. Его вымачивают в холодной воде пару часов, затем отваривают полтора часа в подсоленной воде с приправами после чего можно его обжарить, потушить с овощами, добавить в салат.
Добавить комментарий