Семена какого растения называют кунжутом?

Еще в недалеком прошлом кунжут был для нас чуть ли не экзотическим растением. А сегодня мы с удовольствием добавляем семя кунжута в различного рода выпечку, в салаты, в овощные блюда, в каши и даже в конфеты, шоколадные батончики и другие кондитерские изделия.

Причина тому - ряд просветительских программ, раскрывающих пользу растения и его плодов с необычным названием кунжут.

Поэтому не удивительно, что достаточно скромное на вид растение, обладающее поистине волшебными свойствами, сейчас широко распространено практически повсеместно.

Кунжут - это однолетнее растение с прямостоячим стеблем высотой до полутора метров. Крупные колокольчикообразные недолговечные цветки белого, розового или фиолетового цвета по мере созревания превращаются в семенные коробочки, которые при легком прикосновении открываются, издавая характерный щелчок.

Латинское название этой культуры - сезам - ассоциируется у меня с волшебными сказками Востока.

Помните, как Али Баба приговаривал: "Откройся, Сезам!" и на последнем звуке перед ним открывался вход в таинственную пещеру?

Однако исследователи утверждают, что

Кунжутное семя - богатейший источник марганца и кальция, а значит это отличное средство для укрепления костной системы и профилактики остеопороза.

Суточная доза кунжутного семени составляет 102 грамма.

Кунжут, иначе называемый сезамом - высокое однолетнее растение, которое иногда достигает трех метров. Цветы растения бывают сиреневого цвета, белого или розового, а растут они из пазух листьев. Цветочки не живут долго, им суждено цвести всего лишь один день.

После того, как соцветие завянет, начинает формироваться стручок-коробочка, в ней и вызревает кунжутное семя. Семена кунжута могут быть желтыми, коричневыми, белыми или черными. Семена сезама добавляют во многие блюда, поскольку они обладают тонким ароматом и привкусом ореха. К тому же семена являются источником чрезвычайно полезного кунжутного масла.

После того, как я узнала, что семена кунжута полезны и содержат очень много кальция (молоко и другая молочка тут даже в подметки не годится) и других полезных веществ, стала покупать эти семена, добавляю в выпечку, домашний хлеб, в каши, салаты.

А растение так и называется кунжут, или сезам.

Как так оно выглядит, вот фото

Семена кунжута получают из растения СЕЗАМ. Оно растет в теплом климате в Азии, Америке. Семена кунжута богаты микроэлементами и маслами. Кунжутное масло используют в кулинарии и косметической продукции. Семена в хлебопекарном производстве и в кондитерском.

Это однолетнее растение, которое было очень давно окультурено и сегодня выращивается практически во всей Азии и Америке. Семена некоторых видов содержат в себе до 65 % масла. Кунжут является основным поставщиком кальция в организм вегетарианцев.

Это растение по-другому называю сезамом. Оно встречается в Америке и Азии, его выращивают специально, чтобы получать кунжут. Семена очень богаты кальцием, они вкусные и используются в кондитерских изделиях, а также для панировки мяса, рыбы и т. д.