Селедка может весить 6 кг?

В сельдевом семействе есть очень крупная представительница, которую зовут ШЕД. Рыба эта водится от Калифорнии до Аляски, а также была выловлена у берегов Камчатки. Это - крупная селедка, живет до 11 лет, и вес некоторых выловленных экземпляров действительно достигает 4-6 кг, хотя в среднем сейчас рыбки по 2 кг ловятся. Шед - не совсем обычная сельдь, его представители откладывают икру в пресных реках, как лососевые, только после нереста большинство рыб выживает и возвращается в океан на откорм. Вылупившиеся мальки до осени живут в пресной реке, выростают до 5-7 см - и тоже уплывают в море. Вернутся они уже взрослыми - на нерест.

В 20 веке, после варварского промысла, численность шеда сократилась. Сейчас эта рыба занесена в Красную книгу.

Ну и из крупных сельдей - есть такая селедка - залом (бешенка, черноспинка) - весом до 2 кг, обитает в Каспии. Ее называют королем селедок - очень вкусная и жирная рыба, без запаха, не рыхлая. И никаких кулинарных изысков с ней не делают - просто солят, в крайнем случае солят с приправами.

Ну, это акула какая-то, а не селедка, если честно, селедки больше 2кг никогда не встречал. Может и бывает такое, не знаю. Крупная селедка вкуснее мелкой, мяса в ней больше. Но это будет все равно селедка, те же мелкие косточки и вонь селедочная. Что из нее можно приговотовить? Уху, наверное, можно, пожарить можно, стушить, наподобие горбуши, в фольге. С крупной, наверное, можно делать то же, что и с мелкой, разницы не будет никакой.