Сальмониеллез находится внутри или снаружи яйца и чем он опасен?

Сальмонеллез – это инфекционная болезнь вызываемая бактериями Salmonella.

Изначально бактерии попадают на скорлупу, но в течении времени от 4 часов до 5 суток проникают в яйцо и инфицируют его. В группе риска находятся люди, которые питаются неправильно приготовленной пищей. Это – сырые яйца, недожаренное мясо, молочные продукты из общественного питания. Чаще всего болеют старики и дети, особенно опасен для новорожденных детей, потому что кислотность в их организме низкая, а попадая в организм здорового человека бактерии, как правило, погибают. Если человек соблюдает гигиену и у него хороший иммунитет, то он практически защищен от заражения.

Чем опасен сальмонеллез? Заболевание очень похоже на тяжелое пищевое отравление. Мгновенно повышается температура тела. Появляется лихорадка, начинает болеть голова, появляется сильная слабость, сильно начинает болеть живот. Начинается понос рвота и диарея. Начинается полное обезвоживание организма. Неприятны и осложнения после тяжелой формы сальмонеллеза. Увеличивается селезенка и печень, могут быть изменения в толстом кишечнике и узлы как при геморрое. Правильно питайтесь, соблюдайте элементарную гигиену, занимайтесь спортом и болезнь обойдет вас стороной